前段工夫有个很火的段子在网高尚传，经济成长好的国度内部的人都不爱吃，好比说美国的经济很蓬勃，然则美国公民的平常食品是汉堡和三明治，一样的英国公民的平常食品是炸鱼薯条，而算作欧盟第曾经济强国的德国也是如斯，究竟结果汉堡这个词就来自德国的一座口岸乡村。

　　为何国度越充裕，然则公民却对吃不讲求了。实在不是不讲求，而是不法子，经济的高度成长必定带来快节拍的糊口体例，而此刻华夏愈来愈有这方面的趋向了。

　　华夏人是出了名的爱吃，五千年的美食补偿让西餐风行全天下，在还有华夏宏大的生齿，使得餐饮业成为国际最有成长后劲的行业，而一向往后特点饭馆和餐馆是国际最支流的餐饮形式。

　　然则最近几年来这类环境产生了极少改动，饭馆和餐馆的营收在渐渐下滑，而算作餐饮业新贵的轻食简餐却在渐渐突起。

　　轻食简餐风行的一方面是由于乡村糊口节拍的加速，愈来愈多的都会白领没无意间和精神去集会和下馆子，这也与转移互联网的成长相关系，在智妙手机愈来愈遍及的此刻，人与人之间的间隔无穷拉近，保持交际相关已没必要须依托集会这类情势了。

　　另外一方面是安康的糊口观念开端家喻户晓，跟着糊口程度的不停进步，人们对安康的正视水平也愈来愈高。在此布景下，轻食主义开端风行，迥殊是算作损耗主力人群的八零九零后们。

　　按照美团揭橥的《餐饮》能够看出，此刻国际八零和九零后的生齿已冲破4亿人，占天下总生齿的三分之一，而八零九零后恰是此刻损耗的主力人群，同时八零九零后也是越发注重养生的全体，是以轻食简餐范例的餐品会愈来愈遭到喜爱。

　　在北上广深等庞大乡村的市集中，轻食餐饮门店数目的占比比力大，轻食餐厅的来宾多以白领女性为主，这些白领女性遍及是带着减肥目标前来就餐的，是以不变性比力高，客源人流量不是题目。

　　糊口节拍加速是督促简餐风行的另外一个缘由，午时歇息工夫短，早晨上班工夫晚，大部门的年青人没工夫也不情愿去做饭，这时简餐就当上最佳的筛选。同时轻食简餐的菜品都比力简略，这就致使可复制性很强，能够大范围推行开来。

　　然则轻食虽轻，却涓滴不简略，食材要新颖，要连结原味和菜品的高颜值，调味上快要低油低盐低糖半岛体育官网，在安康与甘旨中寻觅到最好的均衡，若何让轻食餐饮的路走得更远也是店家必须思索的题目。同质化主要的后果大概会致使前期合作比力剧烈。

　　轻食餐饮可否成为一种饮食趋向，现鄙人论断还太早，但不克不及否认的是，在多元化的饮食损耗中，这类新的观念餐饮仍是很值得等候的。回归搜狐，检察更多