最近几年来，安康饮食见解家喻户晓，若何吃得安康成为人们寻求的目的。与此同时，打着“生命活动的作用平衡”、“原汁原味”等灯号的“轻食餐”悄悄鼓起，特别受年青耗费集体的喜爱。

　　7月10日下战书，“90后”市民赵靖在健身房完毕熬炼后，用手机在外卖平台上点了份鸡肉沙拉手脚当天的晚饭。“有鸡胸肉、鸡蛋、菜蔬和生果，鸡胸肉和鸡蛋是水煮，菜蔬和生果都是生的，再配搭少许沙拉酱便可食用，口胃不错。”赵靖说，他每周来健死后常点上一顿“轻食餐”，少盐少油，低热量低卡路里，很合适连结身段的人群。

　　现在，在良多1、二线大乡村，“轻食餐”深受年青集体追捧。近两年来，在安庆餐饮墟市上，也悄悄呈现了“轻食餐”的身影。部门连锁餐饮店的菜单上，菜蔬沙拉等“轻食餐”也据有“一席之地”。而在外卖平台上，“轻食餐”受接待水平更是不言而喻，尔子在某外卖平台上搜刮“轻食”正式替换词创造，销量最高的一家“轻食”餐厅月销定单高达2300余笔。

　　“轻食餐”常指菜蔬沙拉、三明治、全麦面包等，常常兼具高“颜值”，含菜蔬、生果、卵白质和肉类等食材，配搭沙拉酱、辣椒酱和酸奶，以安康、低卡为卖点吸收消费者。尔子在某“轻食”餐厅看到，“轻食餐”的价钱按照食材的差别，从10余元至50元不等。

　　采访中，迎江区一家供给“轻食餐”的店东报告尔子，线种以上食材。“每种食材分量未几，但胜在种类富厚，生命活动的作用平衡，能量较低。店内讧费集体以年青报酬主，且女性占多数。”

　　“在安庆，‘轻食餐’可筛选空间还比力小。”“80后”市民张茜日常平凡很喜好轻食，对轻食有必定领会。采访时她坦言，今朝在安庆，供消费者可购置“轻食餐”的餐厅数量并未几。

　　张茜以为，“轻食餐”是将来饮食成长的一种趋向，此刻愈来愈多人喜好平淡、轻易的饮食体例，但愿将来在安庆，轻食墟市能逐步强大，消费者能有更多的筛选。

　　采访中，尔子领会到，因为建造方式轻易，一点儿消费者还会本人在家建造轻食。市民周莹在农贸墟市推销了玉米、圣女果、包心菜、胡萝卜和西兰花等，经过轻易地水煮，再浇上酸奶，就轻快地建造好了一份“轻食餐”。“实在轻食并不是指一定的某种食品，首要以凉拌、蒸煮等方式烹调低脂肪、低热量、低糖分的食材，在包管寻常炊事构造和必定热量的条件下，寻求轻易、平衡、安康的饮食理想。”周莹说。

　　当下正风行的轻食主义，对身材安康是不是无益?事实应当怎样吃?7月8日，尔子采访了安庆市立病院生命活动的作用门诊大夫陈二花半岛体育官方。

　　据先容，“凉拌、蒸煮能大程度地保存食品生命活动的作用，在包管食品新颖和来历平安的条件下，生命活动的作用平衡、公道配搭的‘轻食餐’对身材很安康。”

　　陈二花透露表现，轻食显著上能够免“重口胃”带来的安康隐患，下降患高血脂、高血压、瘦削等耐性疾病的危机。但市民若要筛选轻食，要注重生命活动的作用平衡配搭。“人天天摄取的炊事应包罗谷薯类、菜蔬生果类、畜禽鱼蛋奶类等食品，逐日饮食尽可能要契合低糖、低脂、低盐、高纤维的规定，配搭烫、蒸、炖、煮等安康烹调体例，按部就班地持久对峙。”

　　“平衡的炊事配搭和恰当的活动是连结安康的最好体例。不管是“轻食”仍是华夏人古板的就餐风气，都应从生命活动的作用学的角度去配搭食材，切勿自觉跟风。”陈二花说。