“轻食更多的是指拙劣量、低脂肪、高纤维、建造方便、原汁原味、安康养分的食品。”12月28日，小王在本人的伴侣圈里晒出晚饭：一小盘由紫甘蓝、藜麦、小番茄、玉米等构成的沙拉。在他眼里，每餐的迷信均衡饮食十分主要，特别是像他相似的瘦子们，除活动，减肥另有赖于迷信饮食。算作一名曾体重260斤的干饭人，本年23岁的小伙子王禹鑫天天都在吃一口怕胖、不吃又馋的纠结中渡过，直到他在女伴侣的留心“豢养”下，两个月成功减重20斤后，他才深深地感遭到甚么喝采吃养分又不胖。因而，他决议开一家轻食店，让更多人受害。

　　王禹鑫和张瀚文诞生于1998年，二人是大学同窗。2019年结业后，这对小情侣决议到达沈阳成长。小王报告沈阳晚报、沈报全媒介尔子：“女伴侣最大的快乐喜爱即是做饭，她天天都在变开花样儿给我做好吃的，我又迥殊好吃，最后，我在她的粗暴式‘豢养’下，体重一向在飙升，直到本年头，我的体重一度到达了260斤的顶峰程度。”

　　小王前后做过物流和发卖的事情，屡屡午时和共事一同点外卖，他都重心两份。体重愈来愈重，这同样成了他最“繁重”的承担。此前，谈了4年爱情的小情侣开端准备完婚，小王看着本人瘦削的身段发了愁，“婚纱照一生只可拍一次，我可不想如许瘦削的体形上镜。”

　　本年四蒲月份，王禹鑫开端减肥，他常常在网上订轻食外卖。“我本就口重，这时代频频试着点外卖轻食，但都觉得口胃欠好，不克不及忍耐难吃的‘草料’。”订不到好吃的外卖，女伴侣又开端给他研讨做轻食。在贰心目中，完善的轻食=自然食材+安康的烹调手腕+平衡配搭+适当摄取，但条件是必必要好吃。

　　让人欣喜的是，两个多月的工夫，王禹鑫竟在女伴侣的留心“豢养”下瘦了20斤。本人受害，何不让更多年青人试试女伴侣的技术？因而，小情侣动了本人开店的心计。“咱们有一个目的，帮忙所无为减肥而吃‘草’的人吃得很好！”王禹鑫说。

　　本年8月，小王和女伴侣颠末两个多月的准备，轻食小店终究开张了。小店的通告如许写着：“小情侣初度去创业，感激大师多多看护半岛体育官网，本店餐品寻求安康，吃得饱饱。”

　　两人给小店起了难听的名字：“囍爱轻食”。小王透露表现，两人初度去创业参加了整个的精神，天天6点起床、7点外出，他们家住沈北，小店开在铁西31中学四周，天天披星戴月。去创业之初，他们料到了坚苦，但没料到会是这样难。“轻食小店开张前两个月，天天只要五六单定单，咱们就只可硬挺。但空余工夫，我俩不停进修、研讨若何智力做出更好吃又安康的轻食，养分平衡配搭。”垂垂地，小店堆集了一点儿口碑和转头客，本年10月，饿了么平台定单量逐步多了起来，很多时成天有近百单外卖。

　　运营方才步入正路，沈阳的气候逐步加入冬日，11月份开端，小店的定单量又开端下滑。“冬季轻食店的买卖欠好，冬季不克不及多吃生冷，人的胃口又敞开，每天铁锅大炖高热量食品。每逢过冬胖三斤。在背景，良多门客都在号令咱们推出解馋又不胖的轻食。”因而，两人颠末不停研讨整合菜品，有数次的测验考试和身旁伴侣的试吃后，推出了店里的爆款产物“生机碗”，这是一款暖轻食，此前销量到达天天数十碗。

　　尔子展现，这类轻食潮水在健身圈和年青一族中万分风行，首要指吃些平淡、低热量的食品。烹调方式重视少油、低糖、低盐，以凉拌、蒸煮为主，口感清新，根本不古板西餐作法里的爆炒、油炸等。

　　王禹鑫透露表现，每一个人吃轻食的来由都不尽沟通。健身的人挑选轻食的人数比率很高，由于只要配搭杰出的饮食智力练出想要的好身段。下班族中也有良多挑选轻食，由于所需工夫短，并且下战书能够连结杰出的精力状况。他们则想将轻食的理想融入更多人的糊口中，让大师取得安康主动的人生。

　　穷冬中，王禹鑫和张瀚文苦守着本人的小店，他们说年青人的去创业就像减肥相似果真很难，但能对峙上去必定会很燃！