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　　由于一点儿弗成控和不愿定性，让很多行业恍如被蒙上了一层灰色，种种危急随之而来。但老话说得对半岛体育官方网，危急是危也是机，各个品牌在窘境中寻觅时机。

　　不外成心思的是，11月月吉家名为“La Repete”空降上海，首批五家店肆均在本来Lady M原址开张。

　　一样地，雷诺特法度西点Lenotre也在客岁颁布发表由于经商情况的作用，没法无间运营，决议临时加入上海墟市。

　　举动一家潜心于法度西点，雷诺特的糕点质量是无庸质疑的，曾一度当上沪上甜品达人必打卡店肆之一。

　　除以上两家门店，另有Chikalicious北京门店停息开业、克莉丝汀门店呈现洪量破产状态、Gstorage冰淇淋、Le Salon de book Robuchon……也都在2022年与咱们离别了。

　　从天而降的疫情、不胜重负的种种本钱，终究致使了部门品牌的闭店。有的大概由于运营不善或形式改动，而有新的方案。

　　另有虎头局，一面封闭地区门店，一面绽放加盟。可是，新收用烘焙赛道是不是另有更大的成长空间，这必定尚弗成知。

　　华夏邮政天下第一家“邮局咖啡POST COFFEE”在厦门正式开业；茶颜悦色在8月推出自力筹划咖啡品牌“鸳央咖啡”，在长沙同时开出五家门店……

　　不管是茶饮品牌仍是跨界品牌，纷繁开端入局咖啡赛道，品牌的跨界富厚了拣选项，但终究仍是要回到咖啡。

　　烘焙人在这点上可能说是发扬得极尽描摹。由于灵感来历于糊口（纵然封控在家，也有此外体例取得灵感。）

　　冷冻烘焙赛道客岁连续发力，并且在将来依然会是温暖的香饽饽。在该赛道上，已有很多明星厂家，好比恩喜村、星可颂、立高食物、南侨食物等。

　　冷冻烘焙当上烘焙行业上市公司至多的品类，但海内墟市总犹如许一个怪形势。范围化、同质化都让消费者轻易落空新颖感。

　　可可百利World ChocoNew Master第八届天下巧克力巨匠赛环球总复赛，华夏选手龙子聪成功升级了10强。

　　除熟习的OATLY以外，墟市上主感动物奶的品牌越发变多，如逐日盒子、即杏、杏仁的、格力高档，动物奶无间从小众墟市向外破圈。

　　以“米”为材料的产物，在卡路里、含糖量等都低于墟市支流产物，这对寻求安康而言都是很不错的加分点。

　　蓝白红的塑料质感是点心墟市；超等绿的点心花园，店肆中心另有花园设置装备摆设的转转椅；粉绿蓝配色的点心便当店，主动销售机卖生果三明治，这仍是第一次见。

　　与之截然差异的是开设在 上海Tunsnarl大旨店 ，科技感实足，产物到包装都表现了多少感和金属感。