咖啡介怀，靠的是咖啡因，茶中的咖啡因又叫茶碱，茶碱的化学构造与咖啡因类似，是咖啡因的相似物，是以它们的介怀成果也不太大差别。

　　咖啡和茶介怀成果的差别，很大一部门是由于它们的咖啡因含量差别。一杯通俗咖啡的咖啡因含量最少是80mg，有的乃至高达150mg摆布。茶的种类良多半岛体育官方，不一样的茶叶，此中茶碱含量差别。一杯（240ml摆布）通俗红茶中，茶碱含量均匀为40⑸0mg摆布。这样一双比，咱们不妨较着看出，咖啡中的咖啡因含量远高于茶叶。因此品茗介怀的结果会比咖啡要和缓极少。

　　茶叶颠末冲泡，叶片中的咖啡因才会渐渐浸出，是以，品茗后固然不克不及立刻感应脑筋苏醒，然则一朝发扬感化，不妨连续较长的工夫。相较而言，咖啡的晋升结果很快也很较着，这是由于咖啡冲泡时必须先将咖啡豆磨成粉末，尔后再用开水冲泡。如许的作法可以用咖啡中的咖啡因疾速析出，因此结果发扬的很快，不外连续工夫短。