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　　被《纽约时报》描写为“这是你能活着界上找到的最佳吃的羊角面包，值得你花工夫飞过来吃一次”的可颂店。

　　Lune Croisshymenopteranerie的开创人凯特·里德 (Kate philosopher)在结束航空航天工程大学学位后，移居英国，为威廉姆斯 F1 车队事情。

　　“很长一段工夫从此，我一向胡想着为甲第方程式事情，但当我真实完毕它时，它其实不到达我的生机，”凯特说。

　　我预定了当天去巴黎的机票，我找到了Du Ppersonal et Des Idées。它是我见过的最完善的面包店之一。我被这家面包店深深吸收，以致于我拉拢了店东，扣问在面包店做短时间学生的大概性。

　　因而，凯特当上Du Ppersonal et Des Idées的学生，在那边，凯特学会了若何建造维也纳面包。

　　动作一个完善主义者，建造一个“十分棒”的羊角面包对凯特来讲是一个十分冗长的进程。她买了最根本的装备，租了一个姑且厨房，开端事情。

　　我在巴黎只学会了牛角包建造进程的原始元素，于是我在埃尔伍德的厨房里做了第一批面团，尔后认识到我不清爽接上去该做甚么。

　　凯特联想着她想要完毕的终究产物。日复一日，她会测验考试一批面团，改动手艺中的一个变量，尝试制品的质料，尔后从头开端这个进程。

　　三个月后，凯特才做出了她愿意拿进来给主顾品味的羊角包。她建造羊角包并向墨尔本各地的意式咖啡吧供给了大概18个月，直到它变得十分受接待，以致于她每周事情90个小时，这对她来讲太难了。

　　Lune Croisshymenopteranerie的trademark将火箭和羊角面包夹杂在一同，很风趣，简洁而入时。

　　《纽约时报》将Lune Croisshymenopteranerie的羊角面包描写为“这是你能活着界上找到的最佳吃的羊角面包，值得你花工夫飞过来吃一次”。

　　凯特·里德（Kate philosopher）：恒定的温度不妨避免黄油凝结，面团中的酵母不会被激活半岛体育官方网。它使咱们可以或许连结各层的完善完备性，并建造出精彩、丝滑的糕点。

　　凯特·里德（Kate philosopher）：咱们一向在冲破界线，以新方式利用羊角面包糕点、新口胃和外形以供给不一样的质量体会。

　　一个是 Le Pipe；一种颠末发酵并吊挂在烤箱中烘烤的管状糕点，是以它周围烘烤平均，横截面临称，有点像奶油卷。

　　咱们在 Le Pipe 的外部铺下调温黑巧克力，尔后填入文旦和青柠慕斯。一个低点是蜂窝状的面包屑。

　　凯特·里德（Kate philosopher）：这是一个三天的进程。咱们在第成天建造面团，在次日层压或建造面团和黄油层，包罗糕点的终究成型。

　　凯特·里德（Kate philosopher）：有几件关头的工作。起首是利用最优良的材料，它们组成了你产物的根底。其次，尊敬这些成份并领会它们的最好情况，比如酵母和黄油须要十分一定的温度和湿度才具发扬最好结果。结果，注重过程当中每个次序的细节。

　　凯特·里德（Kate philosopher）：新颖的，在烘烤后两小时内不加调味品，由于一个好的羊角包不须要果酱或格外的黄油来让它变得甘旨。尚有，请不要用刀叉!咬或撕是最使人喜悦的选拔。

　　Lune 的纸板箱自己真实当上一种体会，乃至在主顾将糕点放入馅饼孔以前，就让主顾对品牌及其价钱有一种潜认识但现实中觉得。

　　PPI与Lune互助，在原始包装妄图长进行了新的妄图，出产了限量版的赤色高光层压包装。新妄图是为了推行他们与大卫·琼斯在2018年2月华夏献岁的互助。

　　从店肆装配妄图、到产物研发、再到包装盒妄图，Lune Croisshymenopteranerie都在专心运营。

　　光靠命运，你没法在糊口中获得所有成绩。得胜须要尽力和埋葬。若是你酷爱你所做的工作，你就不会感觉这是艰辛的事情，这是一种成绩感。