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　　现在，“私人手工蛋糕烘焙”在微信上悄悄鼓起，便利、急迅、本性化的蛋糕深受消费者喜爱。然则，因为此类蛋糕店既无流动门面又贫乏正途交易派司和准许证，让很多消费者不免某些挂念，“卖家经过微信实现买卖后便在家中建造，卫生平安有保护吗?一朝产生胶葛，消费者能维权吗?”对此，市消协透露表现，“微信蛋糕店”之是以保管，申明它具有必定市集，但如果何对其停止有用拘押还是今朝方临的一个问题。

　　指日，尔子在微信里随机加了极少私家定做蛋糕的店后挖掘，这些卖家的相册里险些全在晒蛋糕制品图和卖家秀截图，蛋糕的外型和口胃分歧显现出不做不出，只要想不到的趋向，与实体蛋糕店内的蛋糕比拟确切显得要宏伟上良多，极少卖家秀出的买家反应截图也是清一色的歌颂之词。

　　尔子挖掘，在这些私人烘培的卖家中，她们大部门都是年青女生，运营形式通常兼任，只要少部门是全职。当被问及为什么做私人烘培时，她们都透露表现，本人专业工夫多，又喜好建造蛋糕，在家人和伴侣的勉励下自学建造后再停止立异，尔后经过微信伴侣圈转发保举取得好口碑后就做起了小生意。在采访中，良多私人烘焙卖家山盟海誓地核示，本人做烘焙的时间，材料都市拔取最佳最新颖的，卫生前提不消耽忧，更不会违规操纵。但究竟到底是否如许呢?

　　带着疑难，尔子在一家微信蛋糕店里定制了一个蛋糕并采取上门自取，按照卖家的提醒，尔子离开位于古槐路上的一座室第楼，走进卖家的房间后尔子看到，房间内团体情况还算清洁，除床和沙发等家具外，做蛋糕的对象只要烤箱、冰柜和事情台。尔子在房间内环视周围，除克己的字号外，屋内不张贴所有证件，事情台上摆放了种种材料，切开的生果随便地放在烤箱一侧，离生果不遥远便是渣滓桶。卖家做蛋糕时一面和尔子谈天，一面答复微信定单，既没带手套，也没戴口罩。卖家称，“原资料根本都是零售市集供给商送来的，我总是也从网上买。”卖家报告尔子，“良多实体蛋糕店为了节省本钱，用花草奶油、人工黄油等资料建造蛋糕，欠好处安康。但私人烘焙不停对，都是采用的入口材料。”当尔子问及可否包管蛋糕的卫生时，卖家回覆，“既然主顾采取在我这边买蛋糕，便是笃信我这边的卫生。”尔子再问是否交易派司、卫生准许证时半岛体育官方网站，卖家说，“哪有甚么证呀?买蛋糕的都是伴侣，你笃信就买，不笃信能够不买。”

　　拿到蛋糕后，尔子看到蛋糕的外包装便是一个红色盒子，盒子上只印有店名和微旌旗灯号，不所有材料和配料申明，天然也不，便是一手交钱，一手交货。尔子经过查询拜访挖掘，大多私人烘焙卖家没法供给材料的购置凭据和透后建造进程，是以，店家山盟海誓的许诺底子经不住斟酌，更无从考据。

　　这些在微信上出售的私房蛋糕实在并未便宜，有的乃至比实体店里卖的还要贵很多，一个6寸巨细的生果千层蛋糕在实体店的售价大部分在120元至160元之间，而私房蛋糕的售价多半会在此根底上超过40元至60元不等。

　　不菲的价钱却仍然遭到消费者喜爱，究其缘由，消费者给出了多种回答：私家烘焙的蛋糕比守旧蛋糕店里的外型更时兴、更本性；新颖安康又甘旨，纯自然脱脂植物奶油、入口芝士、乳酪、生果等来自天下各地的优良原材让人动心，真实零推广的宣扬也让消费者趋附者众；发卖形式新奇，唯有在微信上预约，店家便能随定随做，还能送货上门。

　　另外，极少消费者也说出了本人购置私人蛋糕的感触感染。小贾报告尔子，一个月前，本人曾经过微信定购了一款芭比娃娃外型的巧克力蛋糕，她和伴侣吃事后都觉得不但重量足，口感好，并且卖家送货很实时。然则，固然私人蛋糕看似物有所值，若是常常购置，价钱仍是有点小贵。当尔子问她若是卖家没交易派司、卫生准许证等相干天分是不是还情愿购置时，她说：“唯有美观好吃就行，他们做定制烘焙的，应当不会不卫生。”相对小贾的不禁得然，王密斯有着不一样的观点，王密斯在取蛋糕时曾看到做蛋糕的人穿戴随便，厨房内堆的乌七八糟不说，还边裱花边与屋内其别人谈天，“看到这类建造进程，简直让人不太舒畅。”

　　极少买家透露表现，在爱好私家烘焙蛋糕的同时，对私房蛋糕的价位终于谁来定、谁来管?店家宣扬的原资料结纳渠道是不是为真?若是呈现胶葛，消费者该若何维权?此类题目有所担忧。

　　针对以上反应的题目，尔子征询了市消协。消协事情职员报告尔子，“因为这些私房蛋糕店不申领卫生准许证、餐饮准许证，也不在工商部分挂号，又都是卖家在家里操纵，在拘押、法律实践中保管必定难度。若是上门查处，卖家挺不错大概会说是本人做来吃的，那样法律职员也机关用尽了。”

　　对卖家分歧传播鼓吹蛋糕不管是表面仍是品格均宏伟上的说法，消协事情职员透露表现，若是他们缺少建造蛋糕的专门常识，又没人能监视食材来历、事情情况、建造过程，就算再宏伟上的蛋糕也难保不会呈现题目。而大部门消费者又没法经过制品分辨蛋糕的黑白，是以此类蛋糕店的运营者要靠竭诚和良知运营来晋升自家蛋糕的局面，扩展客户群。

　　“因为伴侣圈倾销差别于电商、实体店等平台，大多缺少第三方买卖确保，消费者好处一朝遭到损害，加上缺少相干凭证，在维权经常常会碰到不小的坚苦。”对此，消协事情职员倡导，“起首，不要过度依靠伴侣圈内的晒单和评估消息，有图一定是，消费者在购置前仍是要多问多看，加强辨识才能。其次，在买卖实践中要核实对方姓名、地点地并保留好相干谈天记实、买卖记实及卖家的相干消息等。如许既便于买家保护本身权利，又可在需要时供给给相干部分停止维权。”