华夏质地音讯网讯（广岛） 克日，重庆市商场禁锢局发表的对于1390批次食物平安抽检环境的布告（2021年第36号）显现，标记重庆谷来香食物局限公司（如下简称“谷来香食物公司”）出产的1批次千层豆沙排面包（出产日期/批号：2021-06-01；规格型号：120g/袋）被检出菌落总额超标。

　　据领会，菌落总额是唆使性微生物目标，并不是致病菌目标。首要用来评估食物干净度，反应食物在出产实践中是不是契合卫生条件。菌落总额超方向缘由，多是质料初始菌落数较高，或个体企业大概未按条件严酷掌握出产加工进程的卫生前提，包装可密封、器皿洗濯消毒不到位，另有大概与产物包装密封不严，储运前提掌握欠妥等相关。

　　重庆市商场禁锢局透露表现，地点地商场监视办理部分已按《食物平安法》的条件，对上述抽检中察觉的不足格产物，照章驱动查劳动情，同时已采纳危急掌握办法，查清产物流向，调回、下架不足格产物，剖析缘由并停止整饬。

　　2019年8月26日，重庆市商场禁锢局发表的对于514批次食物平安抽检环境的布告（2019年第28号）显现，标称重庆谷来香食物局限公司出产的奶油面包（烘烤类糕点），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不契合食物安天下家尺度划定。

　　据悉，脱氢乙酸及其钠盐行为食物推广剂，普遍用作防腐剂，对霉菌存在较强的按捺感化。《食物安天下家尺度 食物推广剂利用尺度》（GB 2760—2014）中划定糕点中脱氢乙酸及其钠盐不跨越0.5g/kg。持久多量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产物，大概对安康发生必定感化。

　　2020年6月16日，重庆市江津区商场禁锢局法律职员照章对谷来香食物公司运营场合制品库已检区中待发卖的抹茶蛋糕、蛋皮肉松卷停止了抽样，并拜托重庆市食物方剂查验检测研讨院查验，抽样环境详细以下：抹茶蛋糕抽样基数为200袋，抽样样本24袋，规格为85g/袋，出产日期为2020年6月16日。 蛋皮肉松卷抽样基数为500袋，抽样样本20袋，规格为110g/袋，出产日期为2020年6月16日。2020年7月10日，重庆市江津区商场禁锢局收到由重庆市食物方剂查验检测研讨院出具的被抽样抹茶蛋糕、蛋皮肉松卷的《查验陈述》显现，抽检的抹茶蛋糕、蛋皮肉松卷的菌落总额名目均不契合GB 7099⑵015《食物安天下家尺度 糕点 面包》条件。重庆市江津区商场禁锢局照章于2020年7月13日将上述《查验陈述》投递谷来香食物公司，其对查验后果及查验体例均无贰言，均不请求复检。该《查验陈述》投递当日，法律职员对谷来香食物公司的出产场合停止查抄，上述抹茶蛋糕、蛋皮肉松卷均已发卖终了，未察觉被抽样批次的不足格产物。2020年9月25日，重庆市江津区商场禁锢局对谷来香食物公司处分以下：责令消弭感化，罚款。

　　2019年6月20日，重庆市江津区商场禁锢局法律职员对谷来香食物公司运营场合出产制品库已检区中待发卖的奶油面包（烘烤类糕点）停止了抽样，拜托重庆市食物方剂查验检测研讨院查验，抽样基数为110袋，抽样样本20袋，该批次奶油面包（烘烤类糕点）净含量为100g/袋，出产日期为2019年6月20日。2019年7月16日，重庆市食物方剂查验检测研讨院出具的《查验陈述》显现，上述奶油面包（烘烤类糕点）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）名目不契合GB 2760⑵014《食物安天下家尺度 食物中脱氢乙酸的测定》条件，查验名目中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的尺度目标应≤0.5g/Kg，实测值为0.683g/Kg。2019年7月17日重庆市江津区商场禁锢局收到上述《查验陈述》半岛体育官网，于2019年7月18日投递谷来香食物公司，其对查验后果及查验体例均无贰言，不请求复检。停止2019年7月18日重庆市江津区商场禁锢局法律职员查抄时，谷来香食物公司上述奶油面包（烘烤类糕点）已发卖终了。2019年9月18日，重庆市江津区商场禁锢局对谷来香食物公司处分以下：责令消弭感化，罚款。