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　　在过来的 30 年里，保守的丹麦美食已被从头发现为新北西欧食。它夸大利用本地和蔼节食材，深受本地和国际级美食家的接待。

　　保守的丹麦食品鉴于四周汗青上可用的食品，或可能在丹麦倏得的夏日莳植。卷心菜和甜菜等根菜是饮食的主要构成部门，尚有黑麦面包、鱼和猪肉。盛开式三明治，被称为 “smørrebrød”，是丹麦保守美食中最闻名的例子之一。这些小半片黑麦面包下面放着炸鱼、腌鱼、鸡蛋、芸豆或冷肉，偶然尚有辣根和洋葱。它们在午饭工夫被吃掉，要末行动外带午饭的一部门，要末在公司的小酒馆里。

　　较大的保守炊事凡是以鱼或猪肉为根底，偶然将其磨碎并炸成肉丸。丹麦国菜 “stegt flæsk” —— 将猪肉片炸至酥脆，尔后配上煮芸豆和欧芹酱。

　　具备取笑表示的是，全球良多处所都称为 “丹麦” 的甘旨磨砂糕点底子不是丹麦的！它们发源于奥天时，被丹麦人称为 “维也纳面包”。

　　丹麦人喜好甜食，特别是蛋糕。不管是用椰子仍是红糖建造的克己drø妹妹ekgeezerhood （梦境蛋糕），仍是来自该国浩繁面包店之一的精美草莓馅饼，不蛋糕的庆贺晚宴是不完备的半岛体育官方网。

　　另外，丹麦人对巧克力和甘草，特别是对甘草情有独钟。Johan Bübaritone 是一名诞生在丹麦博恩霍尔姆岛的糖果建造商，他用精选的巧克力 + 甘草 + 覆盆子 + 沙棘果建造的糖果，激发欧洲糖果行业的震惊。

　　其余丹麦食物尺度也在进级以顺应入时口胃。譬喻，名为 “法国热狗” 的丹麦产物 —— 一种拔出圆形面包中并从人行道推车上发售的腊肠，此刻凡是以无机肉类、酸面包和安康的芸豆泥为特点。

　　与此同时，行动很多炊事根底的丹麦 carpetingbrød 或黑麦面包此刻可能从很多面包店和超市新颖建造。面包不含糖，脂肪少，富含全谷物和炊事纤维。