2022年调研数据显现，每生成产咖啡的主顾占比达21.5%，靠近六成的受访消费者会每周购置咖啡；有39.3%的受访消费者月均生产金额区间在50**0元，比客岁增加8.8%；受访消费者偏好咖啡的低脂肪（56.3%）、解乏解困（55.3%）、增进标奇立异（54.6%）；跨越七成的受访消费者偏好过购置咖啡店在售咖啡。

　　今朝，一二线乡村咖啡商场合作剧烈，着名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开端下沉三四线乡村，开端推出平价咖啡，吸收潜伏消费者。三四线乡村成为咖啡企业合作的主要商场，下沉商场让品牌无机会制造崭新的品牌矩阵。为进步商场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，成立与下沉用户深度链接；拓展新场景，富厚下沉用户的糊口片断。

　　咖啡的发卖渠道划分有商超便当、咖啡店、自主咖啡机、电商和外卖咖啡等几类，而按照生产体例，咖啡又分为速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡。

　　数据显现，2021韶华夏咖啡行业商场范围达3817亿元，估计2023将达6178亿元。跟着民众饮食理念的改动，华夏咖啡商场恰逢加入一个高速成长的阶段，新品牌突起的速率更快，估计咖啡行业商场范围将连结27.2%的增加率不停升高，2025韶华夏商场范围将达10000亿元。

　　数据显现，受疫情浸染，2020韶华夏咖啡相干企业数目呈负增加，停止2022年5月，华夏咖啡相干企业总备案量超10万家。2021年开端，华夏咖啡相干企业数目显现升高趋向，行业处于一个不变增加期，行业会合度进一步升高。

　　数据显现，每生成产咖啡的主顾占比达21.5%，靠近六成的受访消费者会每周购置咖啡，唯一1.6%的消费者偶尔喝咖啡。跟着消费者生产程度的进步，和旧式茶饮的鼓起，咖啡品种不停各类化，消费者的生产频次逐步增添。

　　数据显现，跨越七成的受访消费者偏好过购置咖啡店在售咖啡，其次，购置速溶咖啡粉和瓶装咖啡饮料的受访消费者占比画分是49.3%和40.6%。跟着消费者须要不停进步半岛体育官方，差别类别且有特性的咖啡店不停出现，年青集体消费者偏幸亏网红咖啡店“打卡”。

　　华夏消费者偏好热咖啡（43.9%）和常温咖啡（43.1%），冰冻咖啡受众集体偏极少少。华夏消费者偏好过购置咖啡店在售咖啡，占比达66.4%。华夏主顾风俗于饮用常暖和热的咖啡饮品，从品类方面察看，第三生产场景更能吸收主顾购置咖啡产物。

　　按照相干数据显现，受访消费者爱好的咖啡品类仍首要是卡布奇诺和拿铁，划分占比61.5%和49.9%。受访消费者对摩卡、美式咖啡等品类的爱好度逐步增添。跟着华夏消费者饮用现磨咖啡风俗的慢慢养成，消费者对咖啡自己味道和品格上的寻求愈来愈高，与之对应的是，消费者对咖啡品类的偏好逐步改动。

　　按照相干数据显现，华夏消费者抉择咖啡店生产咖啡的首要前三身分是：店内情况（64.6%）、办事立场（55.7%）、品牌（53.8%）。跟着咖啡口感和品格的晋升，消费者越发存眷空间休会和办事。

　　按照相干数据显现，超五成受访消费者会抉择购置4**元的胶囊咖啡，有20.3%的主顾在冲泡时利用1颗胶囊咖啡，65.2%的主顾利用2颗胶囊咖啡。在咖啡品类里，胶囊咖啡属于较新产物，胶囊咖啡机兼具便利与保存原有味道的长处，遭到了消费者们的爱好，日渐成为新的生产趋向。

　　按照相干数据显现，靠近六成受访消费者会购置统一品牌咖啡的差别口胃产物，唯一12.7%的受访消费者会购置差别品牌的统一口胃产物。跟着咖啡品牌着名度的晋升，消费者对咖啡品牌的虔诚度逐步增添。

　　跟着消费者须要各类化，咖啡企业开端研发新的产物。在线下，已有一批咖啡、茶饮品牌开端利用咖啡液停止茶饮建造。咖啡液产物，在线下的茶饮店、咖啡店具有庞大B端应用商场；在C端因为其口胃立异/便携场景，可以或许给包装类咖啡带来庞大场景立异。咖啡+茶饮的新式品类深受消费者接待。另外，咖啡液的利用能下降咖啡馆的门坎，帮忙企业下降咖啡建造本钱。

　　受疫情多变的浸染，咖啡企业面对着长久打击，在咖啡店运营上碰到应战。为增进咖啡产物的平常发卖，咖啡企业应采纳“线上+线下”的筹划形式，满意各场景利用的须要。在疫情频频连续的布景下，店肆房钱盈余潮退去，且国度策略辅佐撑持，咖啡企业应结构门店地位，如结构社区店等袖珍业态，兑现企业降本增效。

　　在Z世代成为生产主体以后，糊口的标签就被打上了吃苦主义、休闲主义、休会感、潮玩、立异等标签。从“0糖0卡”到“生椰拿铁”，联名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈营销的焦点体例，快咖啡已变为是通俗饮料，慢慢开端向颜值、交际及功效性标的目的拓展。具有交际属性的咖啡企业更轻易抢占咖啡商场份额。

　　今朝，一二线乡村咖啡商场合作剧烈，着名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开端下沉三四线乡村，开端推出平价咖啡，吸收更多潜伏消费者。三四线乡村成为咖啡企业合作的主要商场，下沉商场让品牌无机会制造崭新的品牌矩阵。为进步商场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，成立与下沉商场消费者的深度链接；拓展新场景，富厚下沉用户的糊口片断。