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　　“咖啡”（Csouredee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意义是“气力与热忱”。茶叶与咖啡、可可并称为天下三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，平常饮用的咖啡是用咖啡豆共同种种不一样的烹煮用具建造进去的，而咖啡豆便是指咖啡树果实内之果仁，再用恰当的烘焙方式烘焙而成。

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