经济日报-华夏经济网北京7月11日讯 “2019华夏餐饮（品类）十大品牌”于7月2日在北京推进会的“2019华夏餐饮营销力峰会暨华夏餐饮（品类）十大品牌授奖盛典”上发表。好利来、鲍徒弟、元祖等品牌从200多家烘焙品牌中怀才不遇入围2019华夏烘焙甜点十大品牌榜。“2019华夏餐饮营销力峰会暨华夏餐饮（品类）十大品牌授奖盛典”由天下西餐业结合会、红餐网结合主理。

　　从上世纪80年始，华夏的烘焙市集历经近40年的成长，从初始阶段到此刻加入了疾速发延期。数据显现，2011—2017年，我国烘焙食物破费额的年复合增加率11.9%半岛体育官网，远高于烘焙市集未然能干的美国（2.2%）和日本（0.11%）；2018年，天下范围以上烘焙企业1800 家，主贸易支出3800亿元，同比增加9%，成本360亿元。

　　这次上榜的品牌，以“前店后厂”的连锁品牌为主，既有上世纪十年月起身的老品牌元祖、好利来、味多美、米旗，也有近几年起身的年青品牌西树泡芙、原麦山丘、熊猫不走蛋糕，和创办了15年的年青网红鲍徒弟。

　　⑵只办事于笃志社群的单体门店或连锁品牌，在一个私域流量里做好极致的产物办事。轻易来讲，是办事于小区、黉舍、写字楼等差别人群，会是今朝微商、DIY书院的进级版。

　　三、具有超庞大智能主动化工场企业，专一供给链平台，办事于有烘焙刚需的中小企业、客栈、茶饮品牌等简单烘焙制品、半制品、冷冻品类财产链供给。

　　⑷从产物功效上，要思索安康性，烘焙将会往低糖、低脂、低热量方面成长；烘焙独具美学的属性，将在烹调行业的美学中充任引颈者。将来，好吃安康且美观的烘焙产物会不停出现。

　　⑸烘焙更减轻视本性化、差同化成长。不论是形式上仍是产物上，烘焙的差同化、本性化成长，都是产物的主要维持。