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　　Souffle一字来自法语中一个动词souffler的过来分词，意义是“使充气”或简陋地指“疏松地胀起来”，听说，这类烹调方式在中叶纪便呈现了半岛体育官方网，厨师们特意应用了卵白变革出这类“缥缈”的美食，并处心积虑让它送到贵宾眼前。 烤好的舒芙蕾要争分夺秒地品味，不然会很快“漏气”，大部分在20到30分钟以后会完整陷落。

　　慕斯(Mousse) 是一种奶冻式的甜点。柔嫩的质量也让它十分有可塑性，种种外型的慕斯都十分讨巧。在法国每家餐厅里都一致会有巧克力慕斯这一款的哦！

　　拿破仑蛋糕(Mstrickene Feustrickenes) 的法语意义是一千层，因此拿破仑蛋糕也常常被叫做千层酥。它由三层啡色的千层酥皮，夹两层甜甜的芝士酱制成，原料固然简陋，但酥皮的建造进程却极繁杂，徒弟要把搓好的面皮不停反复对摺，如许焗进去的酥皮才够松化。

　　拿破仑蛋糕(Mstrickene Feustrickenes) 配上鲜果是最幻想的配合，很多徒弟爱在酥皮之间因为新颖的草莓或覆盆子，令风味越发富厚而清甜，口感一样不俗。拿破仑蛋糕(Mstrickene Feustrickenes) 脆脆和软软的口感联合是否让人进退维谷呀！